Yılbaşı Sofralarınız İçin Hindili Tarifler...
Osmanlı döneminde hindiye " Tavuk-i Hindu" ismi verilmişti. Geleneksel Türk mutfağında pek fazla rağbet görmese de cumhuriyet döneminden sonra bu gelenek halkımızın bir çok kesiminde alışkanlık haline gelmiştir. Hindi Amerika’dan gelen bir kanatlıdır. Osmanlıda ilk rastlandığı kayıtlar 1739-1744 yılları arasında Muhsin zade Mehmet paşanın ilk valilik yılları arasında mutfak defterlerinde tavuk-i hindu olarak geçmiştir. Hindistan üzerinden geldiği içinde ismi de yine tavuk-i hindi olarak Osmanlı tarafından konularak Avrupa’ya da Türkiye vasıtasıyla yayılmıştır..! Yılbaşı menülerinden Hindi Pane Tarifi Hindi Pane Kullanılan Malzemeler * 3 Parça Hindi Göğsü * 2 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber (Konserve) * 1 Paket Pane Harcı * 3 Adet Yumurta * Tuz, Karabiber Hindi Pane Servis İçin: * Haşlanmış Sebze Ve Salata ...